Суп из фенхеля с овечьим сыром, пошаговый рецепт с фото
- 6 средних головок фенхеля
- 2 большие луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 80 г выдержанного сыра пекорино
- 4 ломтя деревенского хлеба
- 1 л мясного бульона
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- У фенхеля удалите внешние грубые листья, верхушки с зеленью отрежьте и сохраните. Нарежьте головки на тонкие ломтики, верхушки измельчите. Измельчите чеснок, лук тонко нарежьте.
- Налейте в кастрюлю с толстым дном 3 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Затем добавьте ломтики фенхеля и половину его зелени, перемешайте и готовьте еще 5 мин.
- Влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите суп под закрытой крышкой 30 мин., время от времени помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поджарьте на гриле или в тостере ломти хлеба, а сыр крупно потрите. Подогрейте тарелки для супа, положите в каждую по ломтю хлеба и посыпьте небольшим количеством сыра.
- Разлейте горячий суп по тарелкам прямо на хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Поперчите и сбрызните маслом. Украсьте суп оставшейся зеленью фенхеля и подавайте.
Совет гастронома
В Италии пpaктически все овечьи сыры называются пекорино. Но к «имени» всегда добавляется «фамилия», указывающая на происхождение или какие-то особые хаpaктеристики каждого вида сыра.
Самый известный – пекорино романо, то есть римский сыр. Его ели еще древние римляне.
Легионеры держали кусочек пекорино у себя в ранце, чтобы перекусить на привале.
Фенхель до сих пор – не самый распространенный у нас овощ. Но мы его ужасно любим, он свежий и хрустящий, у него удивительный аромат – с легким запахом аниса и укропа.
И супы из него получаются замечательные, такие же свежие и ароматные. Поэтому можно добавить в такой суп какой-нибудь более интенсивный продукт – например, выдержанный овечий сыр.
admin
В действительности, это именно те моменты, когда можно предсказать, распадется пара или нет, с более чем 90-процентной точностью...
26 04 2024 8:47:16
Министерство труда уже предоставило графики работы государственных структур на январь 2018 года...
24 04 2024 21:43:39
Поскольку обстановка вокруг матери, поведение и образ жизни окружающих оказывает влияние на внутриутробное развитие малыша и на формирование качеств его личности, то уже в период беременности необходимо заниматься процессом его воспитания...
22 04 2024 0:16:22
Кажется, этим героям уже невозможно выбраться из сложившегося положения и они крепко связаны по рукам и ногам...
21 04 2024 9:53:53
Типичное родительство: говоришь детям, что пирожные на завтpaк не едят, а сама потом ешь пирожные, когда они ушли в школу...
20 04 2024 14:51:19
Лихорадка инфекционного происхождения вызывается различными микробами:— бактериями,— вирусами,— xлaмидиями,— грибками,— туберкулёзной палочкой...
19 04 2024 3:19:36
Поэтому давайте разберёмся, как происходит репатриация в Израиль в 2020 году...
18 04 2024 21:13:49
Например, существуют такие синонимы имени Паола, как Полет, Полетта, Павлия, Пола, Павла...
17 04 2024 14:35:23
Будет намного лучше, если поддерживать фигуру без диет, просто правильно питаясь...
16 04 2024 4:39:24
75, долгота: 37...
14 04 2024 5:49:39
Радуйтесь тому, что имеете и завершайте дела, начатые в прошлом...
13 04 2024 23:48:24
ru подумала о том, как меняется жизнь, приближаясь к торжественной цифре «30», и честно призналась в своих 30 пунктах неизбежного...
12 04 2024 9:43:33
Такое мнение в обществе складывается на примере тех граждан, которые при попытке оформить шенгенскую визу самостоятельно получали отказ...
11 04 2024 4:52:56
В результате предстоящие новогодние каникулы запланированы Минтрудом с 30 декабря 2018 года по 8 января 2019 года...
10 04 2024 7:52:48
Хотя такой вид договора возможен и с некоммерческой организацией на безвозмездной основе...
09 04 2024 14:24:57
Многие чайлдфри защищают собственную позицию довольно агрессивно, что еще больше демонизирует их образ и создает нелепые мифы...
08 04 2024 5:42:29
Такая диагностика помогает вовремя заметить проблему и принять меры...
07 04 2024 13:58:44
Всех тайн они не раскроют, но пару подсказок точно дадут...
05 04 2024 23:28:26
После попадания на слизистую миндалин возбудитель начинает размножаться, что способствует появлению острого или хронического воспаления...
04 04 2024 9:40:19
Другие Paки могут получить более высокий оклад, премию или другие поощрения за свою деятельность...
03 04 2024 2:49:13
5) 50 г, настойка листьев плюща (1:5) 15 г флакон 50 или 100 млБронхипрет сироп в виде прозрачной ароматной жидкости светло-коричневого цвета возможно выпадение незначительного осадка в процессе хранения: 100 г сиропа содержит жидкий экстpaкт травы тимьяна (1:2-2...
02 04 2024 8:27:17
Сама императрица Екатерина Великая любила баловать свою кожу, и каждое утро протирала лицо кубиками льда, которые ей приносили слуги на серебряном подносе (основой для них служили отвары из листьев мяты и цветков ромашки)...
01 04 2024 3:51:24
Поэтому симптомы беременности на первой неделе – это штука весьма мифическая...
31 03 2024 4:51:10
Имеется ввиду, что при помощи отваров трав и цветов, можно изобрести личный эликсир молодости! Помимо этого в качестве полезных добавок можно использовать всё что угодно...
30 03 2024 12:47:57
На сцене можно повесить изображение Фемиды...
28 03 2024 18:57:37
Но эти крема, скpaбы и лосьоны не всегда приносят желаемый результат, и даже могут навредить...
27 03 2024 17:28:23
Беране – крупный город Черногории, главный туристический центр в зимнее время года, который ежегодно посещает большое количество туристов со всего мира для того, чтобы покататься на лыжах или сноуборде на горе Смилевица...
26 03 2024 11:22:51
Содержание статьи:Что же можно кушать малышу в 11 месяцевВ возрасте 11 месяцев питание ребенок должен получать сбалансированное, из продуктов, богатых белками, жирами и углеводами...
25 03 2024 7:45:47
Это неординарная личность, которая знает толк в правильных инвестициях...
24 03 2024 16:24:16
Но часто бывает вспыльчив, дерзок, резок, не соблюдает рамок приличия...
23 03 2024 6:49:17
Подобного эффекта можно добиться и различными домашними процеДypaми, среди которых наиболее популярными являются компрессы...
22 03 2024 4:23:40
409565Алуштинский дельфинарий, как и большинство достопримечательностей и музеев Алушты, находится на ул...
21 03 2024 15:53:45
— Монечка, дорогой, скажи, а ты помнишь, когда ты решил на мне жениться? — Конечно, помню! Когда узнал, что ты продала подаренный мной букет, я сразу понял: ты именно та женщина, которая мне нужна!— Соломон Маркович, шо такое зрелый возраст? — Это период между концом иллюзий молодости и началом галлюцинаций старости...
19 03 2024 18:38:51
Многие из них делятся с нами самым личным и сокровенным и вовсе не ждут осуждения и обесценивающей критики в свой адрес...
18 03 2024 2:43:25
Для получения педагогической пенсии по выслуге лет нужно выполнить специальные требования...
16 03 2024 22:10:29
Содержание статьи:Формы проявления детской шизофренииПсихологи условно вывели несколько групп...
15 03 2024 3:50:48
Вдобавок заряжают позитивом и помогают расслабиться...
13 03 2024 1:43:40
Подписаться...
12 03 2024 20:58:40
Кашель представляет собой защитную реакцию, с помощью которой организм отвечает на проникновение в дыхательные пути различных микробов, аллергенов или инородного тела...
10 03 2024 13:55:24
В его состав включены наиболее действенные и максимально безопасные лекарственные травы и натуральные составляющие...
09 03 2024 2:39:54
ru предлагает взять на заметку ценную информацию, которая может пригодиться уже сейчас...
08 03 2024 17:40:45
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Сонник Бабушкин дом, к чему снится Бабушкин дом во сне видеть