Я попробовала безумные блюда китайской национальной кухни и хочу поделиться впечатлениями
Сколько раз, будучи в путешествиях, вы с любопытством смотрели на неведомую еду, но не решались попробовать из соображений безопасности или экономии? Редакция AdMe.ru ставит над собой эксперименты, чтобы вам не пришлось.
В сегодняшнем кулинарном путешествии по Северному Китаю мы дегустируем неизвестное, делимся полюбившимся и проверяем себя на прочность.
Автор AdMe.ru прошлась по китайским супермаркетам, улицам и заведениям, чтобы с головой нырнуть в непредсказуемую китайскую гастрономию.
Пожалуй, первое, что привлекает внимание в любом китайском магазине, — это разнообразие ни на что не похожих закусок и вкусовых сочетаний. Например, в ряд с обычными чипсами с беконом или паприкой выстроились чипсы с огурцом, лаймом, карамелью, медом и молоком.
Вот так, вполне обычно, выглядят чипсы с морской капустой. Кстати, на вкус едва ли отличимы от крабовых. Чипсы здесь можно сметать с полки не задумываясь: огуречные по вкусу напоминают зелень, лайм приятно кислит, чипсы с попкорном или клубникой просто сладковаты.
Если говорить об экзотичности, упаковка интригует больше, чем содержание.
Горошек с различными вкусами
Помимо чесночного часто встречается с перечным и говяжьим вкусом. На самом деле это очень похоже на знакомые российские сухарики: горошек высушенный, хрустящий и очень-очень пряный.
Настолько, что просто так за раз я осилила всего штук 6. Но с пивом сочетается неплохо.
Куриные лапки
Популярная закуска, которую можно найти в копченом виде в пакетиках, заказать в качестве шашлычка или купить в замороженном виде на развес, — куриные лапки. Те, что я купила в магазине, очень сильно напоминают холодец, правда, желеобразная оболочка у них намного плотнее.
Аппетитно пахнут копченостями, да и на вкус откровенно приятнее, чем на вид.
Как бы ужасно ни звучало, в Китае действительно принято есть все подряд, причем в еду сгодится каждая составляющая: кишки, уши, гребешки, лапки птиц и проч. Подобная кухня сложилась исторически: страшные вспышки голода сопровождали китайский народ веками. Мой друг из местных даже шутит, что первое, о чем думает любой китаец, если что-то движется рядом с ним: Это можно съесть?
Сушеная бамия
Сушеная бамия (она же окра или гомбо) — овощ, чем-то напоминающий смесь сладкого перца и кабачка. Сама бамия не обладает ярко выраженным вкусом, видимо, поэтому китайцы так щедро компенсируют это приправой.
Сушеные стручки ужасно крошатся, а во рту буквально растворяются: сначала вкуса как будто и вовсе нет, а потом становится очень солоно и сладко одновременно. Вообще, сладость и соль — два вкуса, которые китайцы обожают совмещать.
Резкий, травянистый, очень терпкий и приторный запах безжалостно перехватывает вам дыхание, стоит только открыть банку. Но, кажется, в этом больше виновата приправа, а не сам овощ.
Совсем не поняла, с чем это есть и зачем придавать ему такой мощный отпугивающий аромат.
Сосиски и колбасы
Если вам удастся найти вкусную колбасу или сосиски где-то на просторах Поднебесной, считайте, что выиграли в лотерею. Потому что в большинстве своем, вне зависимости от формы, размера и производителя, местные сосиски обязательно будут иметь сильный вкус сои, безбожно сластить, а иногда даже иметь вязкую консистенцию.
Самая маленькая колбаска на фото вообще оказалась с ощутимым привкусом кукурузы.
Даже искренняя поклонница китайской кухни призналась мне, что китайские сосиски напоминают ей собачий корм. В общем, в местных магазинах старайтесь брать колбасу по рекомендации.
Столетнее яйцо
На первый взгляд столетние (тысячелетние) яйца не внушают доверия. Да и на второй тоже.
Вариантов приготовления существует несколько, однако все сводится к тому, что свежее яйцо, как правило, утиное, длительное время (не 100 лет) выдерживается в высокощелочной среде без доступа воздуха. В итоге яйцо консервируется и становится тысячелетним, то есть непортящимся.
Белок становится темным, плотным и желеобразным, желток приобретает зелено-коричневый цвет и кремообразную консистенцию.
Это солоноватый, весьма специфический на вкус и запах продукт, который рекомендуется есть со стрелками зеленого лука, тофу и сбрызгивать уксусом. Без закуски даже сами китайцы находят это блюдо гораздо менее привлекательным.
Китайские пельмешки (цзяоцзы) — это любовь. Мы нередко заказываем их на дом, и, если честно, мне они нравятся гораздо больше русских пельменей.
По форме они больше напоминают вареники, тесто гораздо тоньше, а разнообразие начинок приятно удивляет: на фото, например, креветки с огурцом и зеленью, также можно найти пpaктически с любым мясом, овощами, грибами и даже бамбуком. Подаются, разумеется, с соевым соусом.
admin
Другие Paки могут получить более высокий оклад, премию или другие поощрения за свою деятельность...
01 06 2026 1:33:30
Основные нюансы трудового договораПрава и обязанности наёмного работника...
31 05 2026 19:19:57
Честно говоря, это крайне утомительно...
30 05 2026 0:47:15
Неприятность случилась у нас, когда я лежала с малышом в больнице...
29 05 2026 18:49:38
Женщины высшего класса носили сложные причёски, за которыми ухаживали нескольких специальных людей, которые поддерживали волосы в идеальном состоянии...
28 05 2026 11:41:28
Кроме того, грейпфрут содержит ликопин (который присутствует и в помидорах), фитохимическое вещество, который помогает бороться с paком...
27 05 2026 2:55:32
Вот что интересно: большинство шуток, которыми люди поделились на Reddit, можно взять на заметку, ведь они действительно могут принести массу эмоций...
26 05 2026 4:53:22
Причем большинство специальностей являются востребованными...
25 05 2026 12:23:43
На самом деле большинство продуктов, имеющих звание суперфудов, далеко не всегда достойно этого гордого имени...
24 05 2026 7:20:23
Стивен и Лив ТайлерЛив Рандгрен (а именно такую фамилию получила будущая актриса при рождении) о том, кто является ее настоящим отцом, узнала лишь в подростковом возрасте...
23 05 2026 3:42:20
Расскажите друзьям в социальных сетях, что же лучше: брать ипотеку на квартиру или арендовать ее в долгосрочной перспективе? Ставьте лайк и подписывайтесь на сайт Налоговый эксперт!Ипотека – это возможность приобрести собственное жилье в России...
22 05 2026 8:17:32
Поскольку культура любит свет, гораздо легче процесс роста будет происходить с марта по сентябрь...
21 05 2026 15:26:45
Но все же, при желании можно найти красивое, звучное, яркое имя для дочери и тем самым повлиять на ее хаpaктер...
20 05 2026 7:34:35
Содержание статьи:В Новый год с чистым лицомЧтобы в праздник лицо сияло свежестью, молодостью и красотой, начать следует с очищения, поэтому вашему вниманию предлагаются два скpaба домашнего производства...
19 05 2026 13:44:11
Имя даже сегодня широко употрeбляется в ряде мусульманских стран...
18 05 2026 9:12:49
Выйти замуж удачно, родить здоровых детей, получить хорошую профессию, работать… Соревнование начинается еще в детском саду...
17 05 2026 6:23:17
ru восхищены уникальными работами Сигалит и спешим рассказать вам о них подробнее...
16 05 2026 15:13:56
Ранее, Указом Президента Кыргызской Республики от 6 марта 2006 года устанавливалось, что 24 марта 2006 года будет отмечено как ежегодный День национального празднования...
15 05 2026 3:16:14
СТАТЬЯВИДЕОВиды среднего отита: факторы появления и симптомы1...
14 05 2026 2:56:20
Предпочитая сельскую местность городу, Собака не является большим поклонником путешествий, как Лошадь, и предпочитает, прежде всего, заботиться о своем доме...
13 05 2026 9:38:34
Распространено в странах, население которых исповедует православие и католичество...
12 05 2026 21:11:35
В чём же тогда заключается уникальность черники? За что её так ценят, советуя есть как можно больше в свежем виде, при любой возможности заготавливать варенье, компоты, желе, джем из черники на зиму, сушить и замораживать эту ягоду?Содержание статьи:Всё просто...
11 05 2026 0:54:25
В большинстве регионов России действует комплекс инициатив под общим названием Молодой семье — доступное жилье...
10 05 2026 0:18:34
Ведь речь идет о средствах, которые мы используем регулярно...
09 05 2026 15:18:35
Что означает имя Янита: имя Янита переводится как «помилованная богом»...
08 05 2026 15:49:59
Содержание статьи:Салат с тунцомОтварите 200 г толстой лапши (фетучини), смешайте с чайной ложкой растительного масла...
06 05 2026 20:48:37
ru собрал романтические истории звезд, которые доказывают, что любовь с первого дубля тоже возможна...
05 05 2026 1:56:39
К чему снится Гнездо: толкование по 100 авторамСонник XXI векаГнездо во сне к чему снится сновидцуГнездо – Видеть во сне гнездо – к счастью и богатству, найти его – к радости, счастью, удаче, если оно пустое – к ошибке в делах, разорять его – к расстройству дел, держать в руке или видеть с птенцами – к прибыли...
04 05 2026 1:12:16
С марта 2019 при въезде в сопредельное государство потребуется загранпаспорт...
03 05 2026 17:55:25
Являясь одним из популярных у российских граждан направлений, Таиланд представляет собой удивительную страну с благоприятными условиями для туризма...
02 05 2026 23:35:50
Эти бактерии вызывают патологические процессы во многих органах...
01 05 2026 9:34:34
Глубина любой океанической трещины составляет не менее 5 000 метров...
30 04 2026 21:25:33
До весны реальных покупателей было два...
29 04 2026 6:47:29
Конечно, с этой проблемой банки сталкивались и раньше, но обычно плохо возвращали долги нeблагополучные маргинальные слои населения, а в последнее время, к сожалению, не могут справиться с кредитами и такие должники, которые были бы рады аккуратно выплачивать задолженность, но обстоятельства не позволяют это сделать...
28 04 2026 1:24:25
Согласно 10 пересмотру Международной класификации болезней (МКБ 10), ринит признан серьезным заболеванием, которое без должного лечения перерастает в хроническую форму и может привести к серьезным осложнениям в будущем...
27 04 2026 20:46:50
ru составили список фильмов, которые уже успели собрать множество восторженных отзывов...
26 04 2026 2:56:34
Рекламная кампания по продвижению этой ягоды строится на том, что очень многие просто не знают где и как растёт этот продукт...
25 04 2026 0:55:12
Но не зря говорят, что не бывает худа без добра: даже самая неприятная ситуация может внезапно повернуться на 180 градусов...
24 04 2026 13:50:32
Лечение ринита отличается в зависимости от его вида и степени запущенности заболевания...
23 04 2026 17:29:51
У истоков этого нового периода в жизни Дивеево и окрестностей стоит удивительная женщина Агафья Семенова Мельгунова, известная как преподобная Александра Дивеевская...
22 04 2026 13:52:17
К основным ограничениям, относящимся к будущим работникам, относятся следующие:Возраст – 18-40 летБезупречная репутацияОтсутствие психологических, oнкoлoгических, любых хронических заболеванийПрохождение воинской службыНаличие образования (среднее и выше)...
21 04 2026 8:22:33
) – копия свидетельства о cмepти прилагается...
20 04 2026 23:49:27
Единственное, что нельзя дарить, это стандартный «набор плохих примет» — часы, зеркала и острые предметы...
19 04 2026 0:56:23
Определение синдромаОщущение дискомфорта в горле имеет целый ряд хаpaктеристик, главной из которой является комок в области гортани – он может быть болезненным или просто доставляет неудобство...
18 04 2026 7:43:51
Начиная с 1974 года, остров разделен на два государства: Турецкую Республику Северного Кипра на севере острова и Республику Кипр на юге...
17 04 2026 20:50:40
Как выбрать музыку на свадьбуВ плане подготовки к свадебному торжеству выбор звукового сопровождения должен занять свое важное место...
16 04 2026 10:21:24
Иногда носовое дыхание затрудняется при гриппе или ОРЗ, а после выздоровления все нормализуется...
13 04 2026 0:51:32
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл