Я попробовала безумные блюда китайской национальной кухни и хочу поделиться впечатлениями
Сколько раз, будучи в путешествиях, вы с любопытством смотрели на неведомую еду, но не решались попробовать из соображений безопасности или экономии? Редакция AdMe.ru ставит над собой эксперименты, чтобы вам не пришлось.
В сегодняшнем кулинарном путешествии по Северному Китаю мы дегустируем неизвестное, делимся полюбившимся и проверяем себя на прочность.
Автор AdMe.ru прошлась по китайским супермаркетам, улицам и заведениям, чтобы с головой нырнуть в непредсказуемую китайскую гастрономию.
Пожалуй, первое, что привлекает внимание в любом китайском магазине, — это разнообразие ни на что не похожих закусок и вкусовых сочетаний. Например, в ряд с обычными чипсами с беконом или паприкой выстроились чипсы с огурцом, лаймом, карамелью, медом и молоком.
Вот так, вполне обычно, выглядят чипсы с морской капустой. Кстати, на вкус едва ли отличимы от крабовых. Чипсы здесь можно сметать с полки не задумываясь: огуречные по вкусу напоминают зелень, лайм приятно кислит, чипсы с попкорном или клубникой просто сладковаты.
Если говорить об экзотичности, упаковка интригует больше, чем содержание.
Горошек с различными вкусами
Помимо чесночного часто встречается с перечным и говяжьим вкусом. На самом деле это очень похоже на знакомые российские сухарики: горошек высушенный, хрустящий и очень-очень пряный.
Настолько, что просто так за раз я осилила всего штук 6. Но с пивом сочетается неплохо.
Куриные лапки
Популярная закуска, которую можно найти в копченом виде в пакетиках, заказать в качестве шашлычка или купить в замороженном виде на развес, — куриные лапки. Те, что я купила в магазине, очень сильно напоминают холодец, правда, желеобразная оболочка у них намного плотнее.
Аппетитно пахнут копченостями, да и на вкус откровенно приятнее, чем на вид.
Как бы ужасно ни звучало, в Китае действительно принято есть все подряд, причем в еду сгодится каждая составляющая: кишки, уши, гребешки, лапки птиц и проч. Подобная кухня сложилась исторически: страшные вспышки голода сопровождали китайский народ веками. Мой друг из местных даже шутит, что первое, о чем думает любой китаец, если что-то движется рядом с ним: Это можно съесть?
Сушеная бамия
Сушеная бамия (она же окра или гомбо) — овощ, чем-то напоминающий смесь сладкого перца и кабачка. Сама бамия не обладает ярко выраженным вкусом, видимо, поэтому китайцы так щедро компенсируют это приправой.
Сушеные стручки ужасно крошатся, а во рту буквально растворяются: сначала вкуса как будто и вовсе нет, а потом становится очень солоно и сладко одновременно. Вообще, сладость и соль — два вкуса, которые китайцы обожают совмещать.
Резкий, травянистый, очень терпкий и приторный запах безжалостно перехватывает вам дыхание, стоит только открыть банку. Но, кажется, в этом больше виновата приправа, а не сам овощ.
Совсем не поняла, с чем это есть и зачем придавать ему такой мощный отпугивающий аромат.
Сосиски и колбасы
Если вам удастся найти вкусную колбасу или сосиски где-то на просторах Поднебесной, считайте, что выиграли в лотерею. Потому что в большинстве своем, вне зависимости от формы, размера и производителя, местные сосиски обязательно будут иметь сильный вкус сои, безбожно сластить, а иногда даже иметь вязкую консистенцию.
Самая маленькая колбаска на фото вообще оказалась с ощутимым привкусом кукурузы.
Даже искренняя поклонница китайской кухни призналась мне, что китайские сосиски напоминают ей собачий корм. В общем, в местных магазинах старайтесь брать колбасу по рекомендации.
Столетнее яйцо
На первый взгляд столетние (тысячелетние) яйца не внушают доверия. Да и на второй тоже.
Вариантов приготовления существует несколько, однако все сводится к тому, что свежее яйцо, как правило, утиное, длительное время (не 100 лет) выдерживается в высокощелочной среде без доступа воздуха. В итоге яйцо консервируется и становится тысячелетним, то есть непортящимся.
Белок становится темным, плотным и желеобразным, желток приобретает зелено-коричневый цвет и кремообразную консистенцию.
Это солоноватый, весьма специфический на вкус и запах продукт, который рекомендуется есть со стрелками зеленого лука, тофу и сбрызгивать уксусом. Без закуски даже сами китайцы находят это блюдо гораздо менее привлекательным.
Китайские пельмешки (цзяоцзы) — это любовь. Мы нередко заказываем их на дом, и, если честно, мне они нравятся гораздо больше русских пельменей.
По форме они больше напоминают вареники, тесто гораздо тоньше, а разнообразие начинок приятно удивляет: на фото, например, креветки с огурцом и зеленью, также можно найти пpaктически с любым мясом, овощами, грибами и даже бамбуком. Подаются, разумеется, с соевым соусом.
admin
Возможные причины недолговечного макияжаВозможная причина: неправильно подобран тональный крем— Каким тональным средством вы пользуетесь?— Я покупаю тональный крем, который рекламируют по телевизору...
17 04 2026 0:24:52
Именно поэтому юбилей 5 лет совместной жизни принято называть деревянной свадьбой...
16 04 2026 4:40:22
Содержание статьи:Когда возникает право на отпускСтатья 255 Трудового Кодекса РФ устанавливает, что право на отпуск по беременности и родам возникает за 70 календарных дней до рождения ребенка...
15 04 2026 0:45:33
Его привлекает чистота, искренность и открытость, которая зрелым женщинам свойственна гораздо меньше...
14 04 2026 16:30:34
Здоровье и красота ногтей во многом зависит от общего состояния здоровья, окружающей среды и сделанного по всем правилам маникюра...
12 04 2026 14:22:31
6E Объект культурного наследия Российской ФедерацииВот уже более 850 лет на высоком берегу реки Клязьмы стоит белокаменный Успенский собор...
11 04 2026 19:25:34
Вам также понадобятся вспомогательные инструменты — чистый лист формата А4 и ручка...
10 04 2026 3:29:55
Нередко граждане сталкиваются с обстоятельствами, когда отсутствие брачных уз может благоприятно влиять на ситуацию. К примеру, для заключения бpaка с......
09 04 2026 0:18:18
При заключении договора купли-продажи покупатели и посредники (риелторы) строго следят за наличием прописанных третьих лиц, особенно несовершеннолетних, т...
08 04 2026 15:30:54
Сделайте уксусный раствор 1:1 с водой и полейте им сорняки...
07 04 2026 1:34:57
Учите этот опыт на чужих ошибках#128591;3️⃣ Помним о рeбaлансировке! Самый сложный вопрос — когда же ее проводить, достаточно ли упали акции, пора уже покупать или еще не пора...
05 04 2026 11:46:14
Хорошо если баллон переносной, объёмом пять литров, его можно поставить на пол у плиты или под столом...
04 04 2026 15:56:32
Чтобы разобраться во всех тонкостях механизма начисления пенсий, следует взглянуть объективно на сегодняшнюю ситуацию в этой сфере...
03 04 2026 21:29:48
Понятно, что следователи, прокуроры и судьи при этом столкнутся с дополнительными сложностями, обусловленными повышением требовательности к качеству работы, увеличением ее объемов...
02 04 2026 12:38:17
К чему снится Бежать: толкование по 100 авторамК чему снился бегБежать — Бег – символ передвижения, развития, стабильности роста духовного и физического...
01 04 2026 17:59:24
Самый холодный месяц года — январь...
31 03 2026 1:28:18
Отчество имени Иосиф : Иосифович, Осипович, Иосифовна, Осиповна разг...
29 03 2026 5:35:17
Рассмотрим подробнее гороскоп Тельца на январь 2018 год — в сфере финансов, личных отношений и здоровья...
28 03 2026 15:49:15
Потратить средства маткапитала можно только на те цели, которые разрешены законом...
27 03 2026 1:22:35
ПроцеДypa подразумевает некоторую подготовку...
26 03 2026 3:36:52
ru предлагает выбрать 1 из 10 рун, которая расскажет вам кое-что интересное...
25 03 2026 18:26:18
составила порядка 40 тыс...
24 03 2026 10:54:35
То, что иногда у нас же спрашивают паспорт при попытке купить красного полусладкого, а шестилетки на площадке интересуются, со своим ли младшим братиком мы гуляем, мало кого останавливает...
23 03 2026 7:37:34
Перед тем, как выбирать имена мальчиков, рожденных в феврале, давайте, сначала определим, какими качествами обладают февральские дети...
22 03 2026 10:12:23
Хаpaктеристика имени МихаилВ основном здоровье не доставляет особых хлопот ни самому Михаилу, ни его родителям...
21 03 2026 10:49:27
Чаще всего причина возникновения одышки в том, что плод увеличивается и, разрастаясь до больших размеров, начинает сдавливать окружающие его органы...
20 03 2026 13:12:23
Любые скидки автоматически становятся важной темой...
19 03 2026 19:48:54
Клаудия Шиффер и Синди Кроуфорд...
18 03 2026 12:34:57
Если мы принимаем последние за правду, они формируют у нас ложные ожидания и установки, мешая жить полноценной жизнью...
17 03 2026 8:17:50
Причинами этого могут стать кризис российской экономики, риск повторения сценария прошлого года в отношении отмены индексирования пенсионных выплат и отсутствие конкретных действия со стороны правительства...
16 03 2026 4:46:41
Что может понадобиться для креативного макияжаНабор необходимых средств определяется сложностью образа, который вы придумали...
15 03 2026 18:46:27
Сердечно-сосудистые патологииБолезни желудка (гастроэзофагеальный рефлюкс)...
14 03 2026 9:33:27
Радуйтесь тому, что имеете и завершайте дела, начатые в прошлом...
13 03 2026 7:33:27
Покупатель бaнaльно вернулся в квартиру после показа и начал вести переговоры с продавцом...
12 03 2026 3:17:41
ru решил разобраться, что такое пятница, 13-е...
10 03 2026 8:34:47
К чему снится Барс: толкование по 100 авторамДетский сонник ДаниловойУвидеть Барс во сне, что это значитБарс — К чему снится Барс – Твой враг придет к тебе под видом друга и долгое время будет вызывать у тебя зависть и восхищение, так сказано в соннике по поводу этого сна...
09 03 2026 4:18:41
Региональный закон закрепляет следующие льготы ветеранам труда Псковской области:Для тех ветеранов, которые во время работы были прикреплены к особым ведомственным поликлиникам, сохраняется право посещать такие медицинские учреждения и после того, как они оставили работу и вышли на пенсию...
08 03 2026 1:39:49
Так каждая 10 беременная жалуется на этот недуг...
07 03 2026 6:34:54
Труд педагога связан также с бумажной волокитой...
06 03 2026 17:57:14
Большую часть из них составляют беженцы из Украины...
04 03 2026 23:58:21
ru нашел для вас 6 упражнений на стуле, которые помогают чувствовать себя бодро и энергично...
03 03 2026 23:12:46
Бизнес намерен развиваться и принесет Овнам удачу на этой неделе...
02 03 2026 15:23:29
До какой-то степени мы все хозяева своих мыслей и обстоятельств жизни...
01 03 2026 11:30:51
Какая ключевая ставка установлена ЦБ РФ в феврале 2020 года, какое значение ставки действует сегодня, дальнейшие перспективы динамики изменения ставки...
28 02 2026 23:34:27
Нужно постараться как можно дольше кормить ее грудным молоком, поскольку у нее нарушен желудочно-кишечный тpaкт, часто беспокоит желудок...
27 02 2026 1:18:41
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл