Рецепт приготовления сливочного сыра
Приготовление сыра в домашних условиях. Пошаговый рецепт сливочного сыра
Домашние сыры намного вкуснее, полезнее и натуральнее тех, которые продаются в магазине. Главные преимущества – свежесть продукта и отсутствие консервантов.
Калорийность сыра, приготовленного дома, можно регулировать. Она напрямую зависит от процента жирности молока и творога.
Чем выше данный показатель, тем более калорийный получится сыр. Есть множество секретов и особенностей варки сыра.
Содержание статьи:
Тонкости приготовления
- Творог лучше сделать дома. Если использовать магазинный продукт, то он должен быть качественным. Из творожного продукта сыр не получится.
- Молоко нужно выбирать с минимальным сроком годности и максимальным процентом жирности.
- Масса готового продукта не должны быть меньше чем полкилограмма. Только в этом случае сыр хорошо созреет.
- Твёрдость сыра можно делать разную. Она зависит от давления пресса. Если нужно получить мягкий сыр, то давление должно быть слабым.
- Срок годности домашнего сыра — неделя. Хранят готовый продукт в полотенце из хлопка или в бумажном пакете.
Специи для домашнего сыра
Специи помогут сделать вкус сыра более насыщенным. Они добавляют аромат продукту. Выбор специй разнообразен:
- Чеснок, укроп и петрушка. Зелень нужно измельчить. Данный набор специй делает сыр острее.
- Для горчинки добавляют мускатный орех.
- Мелисса.
- Кориандр.
- Паприка.
- Молотый перец. При добавлении белого перца, вкус сыра будет умеренно острый. Для усиления остроты выбирают красный перец. Душистый перчик дарит неповторимый аромат.
Каждый человек выбирает специи на свой вкус. Только их нужно использовать в небольшом количестве.
Если сыр будет использоваться как самостоятельное блюдо, то можно остановиться на любом варианте. В ином случае, от специй лучше отказаться.
Рецепт приготовления сливочного сыра с мелиссой
- Творог — 900 г,
- Молоко — 900 мл,
- Сливочное масло — 110 г,
- Яйцо – 2 шт,
- Сода — 7 г,
- Соль — 12 г,
- Мелисса — 10 г
Порядок приготовления
- В первую очередь творог нужно довести до гомогенного состояния. Это можно сделать с помощью погружного блендера.
- Далее смешиваем сливочное масло, яйца, соду, соль и мелиссу. Специи можно выбрать на своё усмотрение. Взбиваем до однородной массы.
- В кастрюлю наливаем молоко, закрываем крышкой и ставим на плиту. В течение пятнадцати минут оно должно томиться на медленном огне. Спустя это время, открываем крышку и добавляем в творог. Хорошо перемешиваем. Оставляем на плите ещё на двенадцать минут. Крышка должна оставаться закрытой.
- Застилаем дуршлаг чистой марлей и выливаем в него творожную массу. Туго завязываем марлю и подвешиваем. Можно это сделать над paковиной. Важно дать сыворотке стечь полностью.
- Далее перекладываем творог в отдельную ёмкость. Добавляем взбитые яйца со сливочным маслом. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю и ставим на плиту. Сырная масса не должна кипеть. Готовить нужно постоянно помешивания. Убираем с огня в тот момент, когда масса начнёт плавиться.
- Ёмкость, приготовленную для сыра, нужно обильно смазать маслом. Перекладываем в неё готовый продукт и придавливаем прессом. Убираем в холодильник на четырнадцать часов.
Сыр, приготовленный по данному рецепту, получается вкусный и ароматный. Приятного аппетита!
admin
ru собрали привычки, которые многое могут рассказать о нашем хаpaктере...
05 10 2026 7:32:54
Содержание статьи:Сладости: зачем они нужны организмуКак гласит популярная сегодня теория интуитивного питания, ограничение в выборе продуктов наносит организму куда больший вред, чем переедание или же избыток жиров и сахара...
04 10 2026 23:39:16
с тех пор, когда компьютер для многих заменил физический труд, а на прилавках магазинов появились разные вкусности под общим названием «фастфуд»...
03 10 2026 2:10:52
Сам по себе кредитный союз – это организация финансовой поддержки граждан, а также одна из самых массовых организаций, которая может составить конкуренцию банковским учреждениям...
02 10 2026 6:51:12
Давайте вспомним о том, день леса в 2019 году когда отмечается, с чем связано возникновение этого праздника, ну и вообще, немного поговорим о лесе...
01 10 2026 13:49:11
Подписаться...
29 09 2026 18:10:53
Природные антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, замедляют процессы старения клеток, делая кожу мягче и эластичнее...
28 09 2026 5:17:13
Всемирная организация здравоохранения говорит, что человек погибает примерно каждые две секунды, и каждые пять секунд человек становится инвалидом...
27 09 2026 0:33:52
Причинами же такого явления в основном стоит приход вместе с продуктами питания в организм человека большого количества углеводов и жиров, а также они могут в чрезмерном количестве собираться в крови, что также к этому приводит...
26 09 2026 12:32:44
В Шотландии, на наш взгляд, очень необычное видение того, какой должна быть новобрачная...
25 09 2026 0:32:16
Но для многих непонятно, почему филологии уделяется столь значимое внимание...
24 09 2026 21:15:14
В 2019 году уже сформированы определенные условия программы, которыми интересуются многие педагоги...
23 09 2026 5:34:45
AdMe...
22 09 2026 14:16:23
А ведь статью проверил рецензент и допустил к публикации, хотя ее содержание и оказалось абсолютно бессмысленным...
21 09 2026 7:19:49
В западной Европе имя немного трaнcформируется в имена Лев, Лео, Леон...
20 09 2026 0:39:34
Как тут быть?Вы решили в первый раз встретиться в реале с интернет-знакомым...
19 09 2026 6:50:49
Оба варианта являются законными и признаны другими державами...
18 09 2026 11:28:33
Общие тенденции месяцаГороскоп предвещает большие перемены сразу же в первых числах июня...
17 09 2026 2:29:18
История 21-летнего Габриэла Жезуса похожа на сказку о Золушке...
15 09 2026 12:33:50
Снизило финансовое учреждение и ставки по ипотечному кредиту до 11,9%...
14 09 2026 16:58:54
По традиции в этот день все люди, которые хотят принять участие в озеленении своих городов и их уборке, принимают участие в различных экологических мероприятиях...
13 09 2026 7:12:57
Дети современного поколения, в основном, воспитываются в условиях технологического прогресса и больше общаются с различными гаджетами, забывая со временем про свою истинную природу...
12 09 2026 3:35:51
Конечно, бывают исключения из правил, когда зубы режутся уже в 4-5, а то и раньше месяцев...
10 09 2026 16:31:32
Какие списки лекарств утверждаются распоряжениями правительстваВ России существует четыре подобных списка:Перечень жизненно необходимых и важнейших лекарств — самый большой список, который содержит максимально полное перечисление лекарственных препаратов, с его помощью государство регулирует стоимость фармацевтической продукции в аптеках страны...
09 09 2026 13:48:29
От комплексов, от стpaxa рассказать лишнее, от боязни возбудить нeнopмaльный интерес, старшее поколение табуирует все вопросы, связанные с продолжением рода, и любые попытки прояснить ситуацию встречает шипением: Это грешно! Немедленно на исповедь!, даже не объяснив ребенку, почему подобные вопросы под запретом...
08 09 2026 5:46:58
Уменьшительная форма имени: Мира...
06 09 2026 19:48:16
После запроса рейтинга вы получите отчет с подробной информацией...
05 09 2026 6:32:24
А если добавить к этому тихую нежную музыку или звуки природы — шум дождя, щeбeт птиц, плеск морской волны… Запах травяных отваров или ароматических масел добавит к ощущениям свои ноты...
04 09 2026 3:44:16
Отправленное через Госуслуги заявление проверяется сотрудниками УВМ МВД в течение 3 рабочих дней...
03 09 2026 12:52:26
Как отметить 8 марта в офисеЕще накануне 8 марта, вечером, поставьте на стол сотрудниц небольшие презенты...
02 09 2026 5:32:49
Как и косметикой на основе икры, красной и чёрной...
01 09 2026 17:52:14
ru собрал 20 картин, в которых мастер поведал миру истории из повседневной жизни в мельчайших подробностях...
31 08 2026 21:12:46
Но эти крема, скpaбы и лосьоны не всегда приносят желаемый результат, и даже могут навредить...
30 08 2026 15:44:27
К сожалению, только малая часть российских медицинских учреждений располагает высокотехнологичным оборудованием, чего не скажешь о западных клиниках...
29 08 2026 23:42:45
ru выбрал 20 фильмов, которые непременно заставят вас расплакаться...
28 08 2026 16:36:25
Экономическая ситуация в странеЭкономика веками сосредоточена на привлечении иностранных инвестиций в банковскую систему...
27 08 2026 14:31:33
Не думаю, что так оно и есть...
26 08 2026 4:19:30
Дело в том, что причиной установления данного праздника являются постоянные заявления блондинок о том, что их постоянно угнетают, причем во всех концах земного шара...
25 08 2026 12:31:39
Для чего нужно когнитивное искажение?У человека существует потребность в принятии быстрых и функциональных решений, это продиктовано необходимостью в выживании и эффективному расходованию ресурсов...
24 08 2026 0:53:12
Не далее, как два дня назад, я как системный семейный психотерапевт принимала женщину 36 лет...
22 08 2026 0:54:26
Однако последствия такого выбора нередко бывают трагическими...
21 08 2026 19:55:50
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
