Рецепт приготовления сливочного сыра
Приготовление сыра в домашних условиях. Пошаговый рецепт сливочного сыра
Домашние сыры намного вкуснее, полезнее и натуральнее тех, которые продаются в магазине. Главные преимущества – свежесть продукта и отсутствие консервантов.
Калорийность сыра, приготовленного дома, можно регулировать. Она напрямую зависит от процента жирности молока и творога.
Чем выше данный показатель, тем более калорийный получится сыр. Есть множество секретов и особенностей варки сыра.
Содержание статьи:
Тонкости приготовления
- Творог лучше сделать дома. Если использовать магазинный продукт, то он должен быть качественным. Из творожного продукта сыр не получится.
- Молоко нужно выбирать с минимальным сроком годности и максимальным процентом жирности.
- Масса готового продукта не должны быть меньше чем полкилограмма. Только в этом случае сыр хорошо созреет.
- Твёрдость сыра можно делать разную. Она зависит от давления пресса. Если нужно получить мягкий сыр, то давление должно быть слабым.
- Срок годности домашнего сыра — неделя. Хранят готовый продукт в полотенце из хлопка или в бумажном пакете.
Специи для домашнего сыра
Специи помогут сделать вкус сыра более насыщенным. Они добавляют аромат продукту. Выбор специй разнообразен:
- Чеснок, укроп и петрушка. Зелень нужно измельчить. Данный набор специй делает сыр острее.
- Для горчинки добавляют мускатный орех.
- Мелисса.
- Кориандр.
- Паприка.
- Молотый перец. При добавлении белого перца, вкус сыра будет умеренно острый. Для усиления остроты выбирают красный перец. Душистый перчик дарит неповторимый аромат.
Каждый человек выбирает специи на свой вкус. Только их нужно использовать в небольшом количестве.
Если сыр будет использоваться как самостоятельное блюдо, то можно остановиться на любом варианте. В ином случае, от специй лучше отказаться.
Рецепт приготовления сливочного сыра с мелиссой
- Творог — 900 г,
- Молоко — 900 мл,
- Сливочное масло — 110 г,
- Яйцо – 2 шт,
- Сода — 7 г,
- Соль — 12 г,
- Мелисса — 10 г
Порядок приготовления
- В первую очередь творог нужно довести до гомогенного состояния. Это можно сделать с помощью погружного блендера.
- Далее смешиваем сливочное масло, яйца, соду, соль и мелиссу. Специи можно выбрать на своё усмотрение. Взбиваем до однородной массы.
- В кастрюлю наливаем молоко, закрываем крышкой и ставим на плиту. В течение пятнадцати минут оно должно томиться на медленном огне. Спустя это время, открываем крышку и добавляем в творог. Хорошо перемешиваем. Оставляем на плите ещё на двенадцать минут. Крышка должна оставаться закрытой.
- Застилаем дуршлаг чистой марлей и выливаем в него творожную массу. Туго завязываем марлю и подвешиваем. Можно это сделать над paковиной. Важно дать сыворотке стечь полностью.
- Далее перекладываем творог в отдельную ёмкость. Добавляем взбитые яйца со сливочным маслом. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю и ставим на плиту. Сырная масса не должна кипеть. Готовить нужно постоянно помешивания. Убираем с огня в тот момент, когда масса начнёт плавиться.
- Ёмкость, приготовленную для сыра, нужно обильно смазать маслом. Перекладываем в неё готовый продукт и придавливаем прессом. Убираем в холодильник на четырнадцать часов.
Сыр, приготовленный по данному рецепту, получается вкусный и ароматный. Приятного аппетита!
admin
У вас есть 3 банки с конфетами...
16 10 2026 21:57:14
Специалисты в некоторые периоды регистрируют даже эпидемиологические вспышки заболевания...
15 10 2026 2:33:49
Президент страны является одной из самых авторитетных личностей мира...
14 10 2026 3:19:11
Астрологи советуют мужчинам Козерогам обратить внимание на умение вести деловые переговоры...
13 10 2026 14:37:14
Рассмотрим более детально, что нужно дарить в Новый год...
12 10 2026 23:11:25
55 лет свадьба – как называетсяСвадьба, которую отмечают спустя 55 лет после бpaкосочетания, называется изумрудной...
11 10 2026 22:43:13
Щурово – курортное поселение, расположенное в Донецкой области...
10 10 2026 17:43:54
Совет: отправляйся в проверенный магазин, не жалей денег и тогда ты не отравишь любимого...
09 10 2026 19:29:46
Дети нуждаются в гораздо большем внимании, чем взрослые...
08 10 2026 5:56:12
Так как же надежно защитить собственное жилье от посягательств, особенно когда средств на дорогостоящие охранные сигнализации нет?Мы в AdMe...
07 10 2026 12:42:40
Есть ли способы сделать его еще более выгодным? Как минимум три...
05 10 2026 9:58:54
ru выбрал 20 фильмов, которые непременно заставят вас расплакаться...
04 10 2026 0:24:40
Их можно купить в магазине, но если вы хотите, чтобы пригласительные получились действительно оригинальными, то попробуйте сделать их своими руками...
03 10 2026 21:22:29
Михаил Кларин — ведущий научный сотрудник Института стратегии развития образования Российской академии образования, члeн совета директоров ОАО «Большая Российская Энциклопедия»...
02 10 2026 12:50:32
Если брать доходы тех блогеров, которые об этом любезно сообщают, то максимум, который мы имеем — это 1$ с подписчика в месяц...
01 10 2026 3:40:21
У владельца частного дома всегда хватает забот...
30 09 2026 17:40:45
Важная роль отводится овощам, их можно разнообразить, делая салаты, применяя острые приправы, тушить и отваривать...
29 09 2026 23:28:59
А итальянцы, оплачивая свою страсть, создали внутри страны самую настоящую империю азapтных игр...
28 09 2026 14:15:24
, когда преподобный Зосима со своим товарищем облюбовали Большой Соловецкий остров в качестве места жительства...
27 09 2026 7:21:39
Развитие Махмутлара идёт стремительно и непрерывно...
26 09 2026 23:21:16
Но сложнее всего приучить ребёнка к чтению...
25 09 2026 4:33:29
Теперь мы выросли, и самое время взглянуть на них по-новому, чтобы насладиться полетом авторской фантазии...
24 09 2026 23:24:58
Такие меры решено принять в интересах самих граждан, а именно для уменьшения процента закредитованности россиян...
23 09 2026 1:37:13
После запроса рейтинга вы получите отчет с подробной информацией...
22 09 2026 21:22:48
Как выяснилось, он вынес отказное постановление почти семь месяцев назад...
21 09 2026 1:59:55
Если вы хотите выделиться, или даже начать небольшой бизнес – кошелек своими руками может стать неплохой идеей...
20 09 2026 7:27:53
Но для начала следует познакомиться с основами законодательства в отношении трудовой миграции...
19 09 2026 10:34:12
604946Добраться до крепости Еникале проще всего, двигаясь от центра Керчи в сторону паромной переправы, по Киммерийскому шоссе или от паромной переправы к городу...
18 09 2026 20:16:15
Впечатляет их царственная манера поведения: уверенная походка, монархические жесты, королевская осанка, умение красиво преподнести себя в обществе...
17 09 2026 7:39:28
Многие часто спрашивают, какого числа в России празднуют день медицинского работника...
16 09 2026 23:15:12
Но это не совсем так, изначально Пасха была, да и сейчас таковой является для еврейского народа, как символ освобождения от египетского рабства...
15 09 2026 14:57:46
Кстати, не стоит думать, что женщины корыстны и ожидают от возлюбленного только «инвестиций»...
14 09 2026 21:21:45
Куда обратиться с жалобой на врачаМало кто имеет представление, куда пожаловаться на врача...
13 09 2026 7:45:44
AdMe...
12 09 2026 15:51:58
Содержание статьи:Джинсовая рубашка и классикаБизнес-леди обычно ходят в строгих классических костюмах, но ведь такая одежда со временем надоедает, хочется как-то изменить свой имидж...
11 09 2026 14:23:29
Это могло случиться как после волны роста, так и сразу после покупки...
10 09 2026 7:59:51
Но этим блюдом национальная кухня не ограничивается...
09 09 2026 17:43:19
А вот про родителей мы с вами-то и забыли...
08 09 2026 17:28:49
Подписаться...
07 09 2026 12:38:45
ru собрал полтора десятка малоизвестных фактов о том, как устроена работа пожарных, которые могут раз и навсегда изменить ваше мнение об этой удивительной профессии...
06 09 2026 1:52:34
Одним из таких средств считается оливковое масло для волос...
05 09 2026 17:27:28
Дешевые жилье и еда также являются преимуществом при выборе места для переезда...
04 09 2026 1:28:41
Значение его настолько велико, что часто арсеналы строили в виде целых крепостей...
03 09 2026 8:49:38
На самом деле бояться отдохнуть во время болезни глупо...
02 09 2026 1:17:10
Один из таких пляжей принадлежит к тренировочной базе Динамо (УБС Динамо — учебно-спортивная база)...
01 09 2026 16:48:32
Даже у ближайших родственников, будь то сын, брат, жена или сват, нет права распоряжаться Вашим вкладом, пусть у них на руках будет Ваш договор, сберкнижка или паспорт...
31 08 2026 20:39:12
Александра до пяти лет жила у бабушки...
29 08 2026 1:53:23
Как выглядит производственный календарь на ноябрь 2020 года с учетом праздничного дня для пятидневной и шестидневной рабочей недели...
28 08 2026 22:18:27
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
