Рецепт приготовления сливочного сыра
Приготовление сыра в домашних условиях. Пошаговый рецепт сливочного сыра
Домашние сыры намного вкуснее, полезнее и натуральнее тех, которые продаются в магазине. Главные преимущества – свежесть продукта и отсутствие консервантов.
Калорийность сыра, приготовленного дома, можно регулировать. Она напрямую зависит от процента жирности молока и творога.
Чем выше данный показатель, тем более калорийный получится сыр. Есть множество секретов и особенностей варки сыра.
Содержание статьи:
Тонкости приготовления
- Творог лучше сделать дома. Если использовать магазинный продукт, то он должен быть качественным. Из творожного продукта сыр не получится.
- Молоко нужно выбирать с минимальным сроком годности и максимальным процентом жирности.
- Масса готового продукта не должны быть меньше чем полкилограмма. Только в этом случае сыр хорошо созреет.
- Твёрдость сыра можно делать разную. Она зависит от давления пресса. Если нужно получить мягкий сыр, то давление должно быть слабым.
- Срок годности домашнего сыра — неделя. Хранят готовый продукт в полотенце из хлопка или в бумажном пакете.
Специи для домашнего сыра
Специи помогут сделать вкус сыра более насыщенным. Они добавляют аромат продукту. Выбор специй разнообразен:
- Чеснок, укроп и петрушка. Зелень нужно измельчить. Данный набор специй делает сыр острее.
- Для горчинки добавляют мускатный орех.
- Мелисса.
- Кориандр.
- Паприка.
- Молотый перец. При добавлении белого перца, вкус сыра будет умеренно острый. Для усиления остроты выбирают красный перец. Душистый перчик дарит неповторимый аромат.
Каждый человек выбирает специи на свой вкус. Только их нужно использовать в небольшом количестве.
Если сыр будет использоваться как самостоятельное блюдо, то можно остановиться на любом варианте. В ином случае, от специй лучше отказаться.
Рецепт приготовления сливочного сыра с мелиссой
- Творог — 900 г,
- Молоко — 900 мл,
- Сливочное масло — 110 г,
- Яйцо – 2 шт,
- Сода — 7 г,
- Соль — 12 г,
- Мелисса — 10 г
Порядок приготовления
- В первую очередь творог нужно довести до гомогенного состояния. Это можно сделать с помощью погружного блендера.
- Далее смешиваем сливочное масло, яйца, соду, соль и мелиссу. Специи можно выбрать на своё усмотрение. Взбиваем до однородной массы.
- В кастрюлю наливаем молоко, закрываем крышкой и ставим на плиту. В течение пятнадцати минут оно должно томиться на медленном огне. Спустя это время, открываем крышку и добавляем в творог. Хорошо перемешиваем. Оставляем на плите ещё на двенадцать минут. Крышка должна оставаться закрытой.
- Застилаем дуршлаг чистой марлей и выливаем в него творожную массу. Туго завязываем марлю и подвешиваем. Можно это сделать над paковиной. Важно дать сыворотке стечь полностью.
- Далее перекладываем творог в отдельную ёмкость. Добавляем взбитые яйца со сливочным маслом. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю и ставим на плиту. Сырная масса не должна кипеть. Готовить нужно постоянно помешивания. Убираем с огня в тот момент, когда масса начнёт плавиться.
- Ёмкость, приготовленную для сыра, нужно обильно смазать маслом. Перекладываем в неё готовый продукт и придавливаем прессом. Убираем в холодильник на четырнадцать часов.
Сыр, приготовленный по данному рецепту, получается вкусный и ароматный. Приятного аппетита!
adminНоворожденному малышу можно массировать голову, лицо, а также стопы и кисти рук...
24 04 2024 19:14:12
Продолжительное течение болезни способно вызывать поражения всех органов и систем организма...
23 04 2024 3:11:17
Сегодня мы поговорим о том, как помочь детям преодолеть сопротивление и научиться полноценно сотрудничать с миром...
22 04 2024 20:45:30
Насколько важна профессия таможенника, и насколько весомый вклад таможенная служба делает в социально-экономическое развитие Беларуси...
21 04 2024 16:25:46
Давайте вспомним о том, день леса в 2019 году когда отмечается, с чем связано возникновение этого праздника, ну и вообще, немного поговорим о лесе...
20 04 2024 2:46:22
Как правило, это слово (если имя выбирается для дeвoчки) звучит мелодично и мягко...
19 04 2024 12:41:59
Предметом дружбы могут быть очень разные вещи, но если нет предмета, который интересен обоим, то дружбы не бывает...
18 04 2024 20:10:20
Цифры рассчитаны на единоразовое употрeбление продукта среднестатистическим мужчиной весом 80 кг...
17 04 2024 14:25:12
75, долгота: 37...
16 04 2024 20:57:28
В частности, иногда можно услышать о том, что пенсионерам якобы положена прибавка за большой стаж...
15 04 2024 4:14:26
Обращаться за выдачей зеленой книжки нужно в Главное управление по вопросам миграции Министерства внутренних дел Российской Федерации (ГУВМ МВД РФ)...
14 04 2024 5:32:36
ru, так же как и вы, пpaктически не выпускаем телефон из рук...
13 04 2024 9:10:17
Я таким столкнулась, как клиент “Мегафона”...
12 04 2024 8:57:22
Ежемecячное пособие на ребенка военнослужащего получают:• жена военнослужащего • опекун, если мать по каким-либо причинам (лишена родительских прав, недееспособна, умерла) не может обеспечить ребенка...
11 04 2024 9:27:16
Не удивительно, что почти все туристы мечтают вернуться в грузинскую столицу еще раз...
10 04 2024 7:26:38
Хотя в последнее время их неофициально стали считать однокоренными и взаимозаменяемыми...
09 04 2024 6:56:43
Как были проиндексированы ежемecячные выплаты участникам боевых действий в 2020 году, о каком проценте повышения сообщается в последних новостях из российского правительства...
08 04 2024 21:14:46
Но самая главная надежда — это надежда на то, что наши дети вырастут достойными людьми: добрыми, честными и уважающими других...
07 04 2024 2:28:38
Давайте узнаем больше о представителях этих знаков...
06 04 2024 8:14:28
Но, несмотря на все это великолепие, иногда солнца нужно опасаться, особенно в жаркие летние дни и особенно деткам...
05 04 2024 0:50:49
— Иждивенки! Приспособленки! Вот поэтому они, бабы, такие меркантильные — всю жизнь ищут, на чью бы шею усесться, да поудобнее»...
04 04 2024 6:18:56
ССЫЛКИ НА ПРАВОВЫЕ АКТЫ КОНСТИТУЦИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ(принята всенародным голосованием 12...
03 04 2024 5:36:46
Разумеется, что среди пожилых жителей области довольно много тех, кто отдал большую часть жизни работе и смог заслужить почетный статус ветерана труда...
02 04 2024 15:29:24
Но, лучше чем инженер, этого никто не сможет сделать...
01 04 2024 20:35:13
Однако его значение является несколько иным...
31 03 2024 14:37:40
и ты тоже?!» и хештегом #немужественныйБонд...
29 03 2024 9:44:35
К чему снится Адвокат: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАдвокат во сне к чему снится сновидцуАдвокат – Приснившийся вам адвокат указывает на вашу излишнюю самоуверенность, несбывшиеся надежды и предстоящую трудную борьбу...
27 03 2024 22:20:16
А с другой стороны каждый житель страны сможет правильно оценить свои финансовые возможности, ещё до подачи заявки на кредит...
26 03 2024 19:22:20
Каких либо определённых правил по выбору фасона нет, главное чтоб подходило по внешности...
25 03 2024 22:12:53
Идея создателей в том, что на этой платформе у ребенка выстраивается индивидуальная траектория обучения — пролистать страницы и пойти дальше не получится, пока не разберешься в материале...
24 03 2024 6:49:23
Вот 9 мифов о правильном питании, в которые многие охотно верят из-за их популярности...
23 03 2024 10:49:34
5E Объект культурного наследия Российской ФедерацииКолокольня Ивана Великого, местом расположения которой является Московский Кремль, имеет ещё одно название: церковь-колокольня Святого Иоанна Лествичника...
22 03 2024 1:35:50
К чему снится Абажур: толкование по 100 авторамДетский сонник ДаниловойУвидеть Абажур во сне, что это значитАбажур – К чему снится Абажур – Тебе вскоре придется скрывать свою радость от окружающих, так по соннику тpaктуется этот сон...
21 03 2024 17:23:24
Одно лишь беспокоит его приверженцев – неизбежное потемнение украшений...
20 03 2024 13:22:21
Мы в AdMe...
18 03 2024 18:10:27
ru перечисляет еще 4 веские причины сказать тортику «нет»...
16 03 2024 5:52:24
Существуют разнообразные методы для решения поставленной задачи, в настоящее время есть возможность воспользоваться специальными курсами, получить помощь специалистов...
14 03 2024 5:52:12
ru расскажет вам о нескольких синдромах, которые не понаслышке знакомы многим современным людям...
13 03 2024 10:33:24
Почему не стоит игнорировать эту возможность и пройти процедуру диспансеризации...
11 03 2024 17:11:51
Даже после вступления документа в силу в него продолжали вносить изменения...
10 03 2024 16:24:49
День ангела имени Лаврентий : Имя Лаврентий дважды в году отмечает именины:11 февраля (29 января) — Преподобный Лаврентий, затворник Печерский, епископ Туровский...
09 03 2024 9:54:24
Счетная Палата РФ в июне 2019 года отметила, что только на территории 30 субъектов РФ выполняется программа по повышению зарплат сотрудникам медицины...
08 03 2024 15:25:34
Это новая религия, которую грешно не соблюдатьКак утверждает немецкий журналист Маркус Гюнтер в своей резонансной статье, сегодняшняя любовь — это квазирелигия...
07 03 2024 9:16:31
В нашей статье мы поможем вам собрать «детсадовский гардеробчик» для вашего малютки...
06 03 2024 20:27:34
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
Как провести День Влюбленных - важные советы