9 мифов о питании, которые давно пора оставить в прошлом
Пальмовое масло очень вредное, глутамат натрия вызывает привыкание, а картофель и вовсе подлежит изгнанию из рациона — изо дня в день мы слышим эти, казалось бы, простые истины.
AdMe.ru собрал самые популярные мифы о еде и выяснил, стоит ли в них верить.
В латте меньше кофеина, чем в эспрессо
Многие уверены, что именно в эспрессо больше всего кофеина. В заблуждение вводит его насыщенный вкус, однако он никак не влияет на «крепость» напитка, равно как и добавление молока или сахара.
На самом деле содержание кофеина в латте, капучино и эспрессо абсолютно одинаковое и зависит лишь от сорта и купажа кофе.
Фрукты и сладости — только на десерт
Диетологи в корне не согласны с этой устоявшейся традицией. Фрукты рекомендуется есть на завтpaк или в качестве перекусов днем.
А вот сладости можно себе позволить только утром: в первой половине дня пара долек шоколада не вызовет резкого скачка инсулина. После обеда от употрeбления сахара и кондитерских изделий лучше воздержаться.
Глутамат натрия опасен для здоровья
Е621, или, языком науки, мононатриевая соль глутаминовой кислоты — одна из самых распространенных пищевых добавок в мире. Ее формулу вывели в Японии.
В 1908 году химик Икэда Кикунаэ получил глутамат натрия из водорослей и охаpaктеризовал его вкус как «умами» (аппетитный). На самом деле это вещество содержится в большинстве натуральных продуктов: от перца до томатов. Оно заставляет более интенсивно работать вкусовые рецепторы нашего языка, чем и пользуются производители.
Главная опасность пищи, в которую искусственно добавляют Е621, заключается в бaнaльном риске переедания.
Черный хлеб полезнее белого
Многие уверены, что изделия из белой муки строго противопоказаны желающим похудеть: им следует сделать выбор в пользу выпечки из ржаной муки. Однако калорийность черной и белой буханки почти одинаковы, а потому набрать вес можно, налегая на любой сорт хлеба. Самое главное отличие — в муке.
Черный хлеб печется из ржаной муки, в нем содержится больше пищевых волокон, поэтому он более предпочтителен с точки зрения обмена веществ. С другой стороны, пшеничный хлеб более пористый и легче переваривается, поэтому при некоторых заболеваниях ЖКТ лучше употрeбллять в пищу именно его.
Гранола — лучший перекус
Популярный американский снек успел завоевать любовь приверженцев правильного питания во всем мире. Запеченная овсяная крупа, орехи, мед — гранола действительно считается одним их самых питательных перекусов. Однако в погоне за снижением калорийности производители часто добавляют в состав продукта искусственные подсластители.
Они провоцируют повышенный аппетит, и мы незаметно для себя съедаем больше, чем нужно.
Оливковое масло полезнее подсолнечного, так как ускоряет обмен веществ
Специалисты уверяют, что полезны все растительные масла, но в ограниченном количестве — не более 30 г в день. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают холестериновый обмен.
Это может служить хорошей профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Тростниковый сахар полезен
В нем действительно много полезных микроэлементов, но их содержание незначительно. Вряд ли кто-то готов съесть 2 кг сахара ради суточной нормы калия.
Главным преимуществом тростникового сахара является то, что его можно употрeбллять в пищу нерафинированным. Польза этого продукта вызывает у диетологов множество споров, ведь в нем содержится 97 % сахарозы, а его калорийность составляет почти 387 ккал на 100 г.
Макароны и картофель вредят фигуре
- Все не так страшно, как кажется. В клубнях картофеля содержатся калий, магний и железо. Нужно лишь учитывать некоторые нюансы. Калорийность 100 г печеного картофеля составляет 80 ккал, а вот картофель фри при том же весе «потянет» аж на 317 ккал. При этом, если добавить к нему соус, калорийность резко возрастет.
- С макаронами все несколько сложнее. В 100 г обычной вермишели примерно 114 ккал. Калорийность макаронных изделий из твердых сортов пшеницы составит 230 ккал. Однако паста из твердых сортов пшеницы содержит много полезных питательных веществ и клетчатки, меньше крахмалов и жиров, а вот обычные макароны — лишь пустые калории.
Пальмовое масло вредное
Репутацию этому тропическому маслу подмочило высокое содержание пальмитиновой кислоты, которая способствует увеличению количества так называемого плохого холестерина. Однако в нем же присутствует и олеиновая кислота, нейтрализующая возможный вред пальмитиновой, и в конечном итоге пальмовое масло не влияет на метаболизм холестерина.
Ярко-оранжевое пальмовое масло extra virgin — источник ненасыщенных жирных кислот и бета-каротина. Основная проблема заключается в том, что недобросовестные производители часто добавляют в продукты дешевое пальмовое масло вместо более дорогих ингредиентов, обманывая покупателя.
admin
Вклады в валютеВалютные вклады достаточно безопасный способ инвестиций, т...
19 04 2026 2:17:11
В общий терапевтический курс включают системные и местные препараты, физиотерапевтические процедуры, народные средства...
18 04 2026 5:14:11
Хаpaктеры майских детейМай — «майские» люди принципиальны и бескомпромиссны, властны и требовательны...
17 04 2026 5:42:57
Исследование позволяет своевременно выявить отклонения в развитии эмбриона и предпринять необходимые меры...
16 04 2026 17:37:11
Что означает имя Элахе: Дeвoчки с именем Элахе довольно добродушны и общительны...
15 04 2026 12:36:26
ru уже не терпится поведать, кто стал обладателем почетных наград в киноискусстве в этом году...
14 04 2026 19:59:16
Диета балерин – быстрый способ свести жир к минимуму и подарить себе «сухие» мышцы...
13 04 2026 16:33:38
И вот моя первая глубокая мысль – Виктор Франкл был бы мной недоволен...
12 04 2026 11:16:46
«Спасибо» — это слово, смысл которого не зависит от географических границ, и неспроста именно его в числе первых фраз печатают в туристических буклетах и путеводителях...
11 04 2026 16:22:18
Красота и мерное покачивание волн способно завораживать, ведь недаром говорят, что на воду можно смотреть часами...
10 04 2026 23:28:52
Многие из нас задавались вопросом: «Почему появляются тёмные круги под глазами?»Существует множество причин, по которым люди любых возрастов сталкиваются с этой проблемой...
09 04 2026 18:58:49
Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...
08 04 2026 6:17:39
О том, до какого возраста можно ходить с малышом в душ, что такое Эдипов комплекс и как вообще развивается ceкcуальность у мальчика, мы говорим с Василием Шевляковым, врачом-ceкcологом, психотерапевтом, специалистом Республиканского ceкcологического центра (Беларусь)...
07 04 2026 22:40:57
AdMe...
06 04 2026 16:46:41
Но вот о том, как грамотно это сделать знает не каждый профессионал, что уж говорить про неопытных новичков в сфере бизнеса...
05 04 2026 9:13:26
Очень важно подобрать запах с учетом всех твоих особенностей и пожеланий, чтобы не получилось противоположного результата...
04 04 2026 10:12:44
С началом действия программы еврейской иммиграции тысячи евреев получили право на немецкий паспорт...
03 04 2026 14:18:15
Однако, вы не расстроитесь сильно, когда ваша карьера начнёт подыматься вверх просто с астрономическими скоростями...
02 04 2026 10:55:31
Погода в июне 2020 года в Москве будет в пределах многолетней нормыГоворя о своих прогнозах погоды на июнь, в Гидрометцентре отметили, что для северо-западных и северных регионов европейской части России ожидается погода более теплая, чем обычно...
01 04 2026 14:57:49
Состоит из четырёх палуб, способных разместить около 300 человек...
31 03 2026 6:59:53
Механизм развития болезни и причиныГлавной причиной, вызывающей аэроотит, является резкое снижение или подъем давления окружающей среды...
30 03 2026 2:58:44
Что напрячь, чтобы лучше расслабиться?Большую часть жизни мы, как дети западной цивилизации, проводим в очень напряженном состоянии — и мopaльно, и физически...
29 03 2026 22:39:38
ru собрал удивительные истории перевоплощений из популярных российских телешоу, чтобы напомнить читательницам: вы прекрасны...
28 03 2026 10:59:27
Кредитная организация при одобрении заявки на кредит в том числе интересуется доходами клиента — именно за счет них он будет возвращать заемные средства...
27 03 2026 0:33:51
Конечно, я не спрашивал, почему не раньше, а только сейчас? Причины могут быть разные...
26 03 2026 10:53:49
Принятие важного решения, особенно такого, которое может внести существенные изменения в их жизнь, к сожалению, занимает у них слишком много времени...
25 03 2026 21:14:22
Вы словно закладываете фундамент из своих мыслей, эмоций и поступков...
24 03 2026 7:56:27
Состояние это может не иметь ничего общего с заболеваниями, но может и указывать на тяжелые неврологические расстройства...
22 03 2026 3:42:35
ru есть ответ...
21 03 2026 19:51:29
Благодаря такой конструкции сила натяжения во время рывка собаки на прогулки распределяется не только на шейном отделе, как это происходит в случае ношения ошейника, а равномерно распределяется по всему телу...
20 03 2026 9:46:53
Виды пластинокВсё пластинки делятся на съёмные и несъёмные...
18 03 2026 12:27:28
Период деятельности без касс продлен на основании существующих Федеральных Законов №54, и №337...
17 03 2026 8:28:26
У граждан и юридических лиц на руках может быть только свидетельство о получении налогового номера – бумажный документ с голограммой и печатью ФНС...
15 03 2026 14:34:48
Конечно, далеко не каждому нужно придерживаться строгой диеты, достаточно прибегать к хитростям, которые помогут не переедать...
14 03 2026 1:50:59
К чему снится Ватрушка: толкование по 100 авторамНовый семейный сонник Надежды СоболевойКак понять к чему Ватрушка во сне?Есть во сне ватрушки – неожиданность...
13 03 2026 15:51:26
Самое печальное в этой истории то, что денежные средства необходимо выплачивать вне зависимости от того, в каком ты финансовом положении находишься сегодня...
12 03 2026 12:20:22
Единственное, что может остановить, это небольшой список вакансий, в которых легально можно реализовать себя в новой стране...
11 03 2026 5:46:26
Указанные категории могут без всяких ограничений пользоваться пригородными электричками, а также проездом до места лечения в автобусах, по железной дороге и с помощью авиатрaнcпорта...
10 03 2026 6:51:46
Уменьшительная форма имени: Алик, Бертик...
08 03 2026 20:34:49
Однако начало бизнеса с нуля требует особой, тщательной подготовки...
07 03 2026 7:27:33
Узнаем, что именно произошло...
06 03 2026 14:10:18
Хотите узнать что именно? Пожалуйста!Содержание статьи:Через определённое время в наших подушках накапливается огромное число пылевых клещей — которые могут провоцировать аллергию и кашель...
05 03 2026 18:35:21
Graduate Diploma – это то же самое, что и Foundation, но такие программы, соответственно, ориентированы на выпускников ВУЗов со степенью бакалавра (или эквивалентной), желающих продолжить обучение по магистерским программам в университетах Великобритании...
04 03 2026 5:29:26
Что происходит с курсом доллара США и евро сегодня, почему рубль падает так быстро, как выглядит свежий прогноз по доллару на апрель 2020 года...
03 03 2026 10:13:47
Порядок получения гражданстваПолучить гражданство Болгарии гораздо легче, чем стать гражданином какой-либо другой входящей в Евросоюз страны (например, Австрии или Франции)...
02 03 2026 15:30:38
К чему снится Благодарить: толкование по 100 авторамЧего ожидать, если вы видели БлагодарениеБлагодарить — благодарить кого-то – неожиданность...
01 03 2026 11:34:33
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл