Рецепт ленивых пельменей > Натали Ливен
Натали    

Рецепт ленивых пельменей


Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
  2. — Яйцо куриное – 5 шт.
  3. — Сметана – 2 ст. ложки
  4. — Вода ледяная – 2 стакана
  5. — Соль – 1 ст. ложка без горки.
  1. — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
  2. — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
  3. — Соль, перец – по вкусу.
  • СТАТЬЯ
  • ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

  1. — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
  2. — Почистить лук.
  3. — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

  1. — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
  2. — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
  3. — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
  2. — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
  3. — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
  4. — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
  5. — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
  6. — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
  7. — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
  8. — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
  9. — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

  • • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
  • • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
  • • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

2019-01-31admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Бездна голодных глаз»: бестолковая рецензия 20 лет спустя

Бездна голодных глаз»: бестолковая рецензия 20 лет спустя Бездна голодных глаз»: бестолковая рецензия 20 лет спустя...

19 10 2021 15:46:47

Появление первого зуба Первые зубки

Появление первого зуба Первые зубки Появление первого зуба Первые зубки| ...

18 10 2021 5:48:10

Возможен ли кредит без справки о доходах

Возможен ли кредит без справки о доходах...

17 10 2021 2:44:36

Заседание 14

Заседание 14 Заседание 14...

16 10 2021 20:45:56

21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря

21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря 21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря...

15 10 2021 12:36:16

Аквариум в Евпатории: фото и отзывы, цены, официальный сайт

Аквариум в Евпатории: фото и отзывы, цены, официальный сайт Аквариум в Евпатории: фото и отзывы, цены, официальный сайт...

14 10 2021 1:15:18

Есть ли грибы в Подмосковье сейчас, в середине лета 2020 года

Есть ли грибы в Подмосковье сейчас, в середине лета 2020 года Есть ли грибы в Подмосковье сейчас, в середине лета 2020 года...

13 10 2021 11:24:43

Интеллектуальные игры для школьников

Интеллектуальные игры для школьников Интеллектуальные игры для школьников| ...

12 10 2021 9:14:28

Хаpaктеристика имени Артур, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Артур, сочетание с отчеством Хаpaктеристика имени Артур, сочетание с отчеством...

11 10 2021 9:11:39

Самые лучшие детские лагеря в Греции: как выбрать летний отдых

Самые лучшие детские лагеря в Греции: как выбрать летний отдых...

10 10 2021 14:14:18

Страхование ОСАГО и страхование жизни: как купить полис без допов?

Страхование ОСАГО и страхование жизни: как купить полис без допов?...

09 10 2021 3:38:12

Мы собрали 16 добрых фактов, чтобы доказать: этот мир гораздо лучше, чем кажется

Мы собрали 16 добрых фактов, чтобы доказать: этот мир гораздо лучше, чем кажется Мы собрали 16 добрых фактов, чтобы доказать: этот мир гораздо лучше, чем кажется...

08 10 2021 0:36:50

9 горе-реставраторов, которые лучше бы и вовсе не брались за дело

9 горе-реставраторов, которые лучше бы и вовсе не брались за дело 9 горе-реставраторов, которые лучше бы и вовсе не брались за дело...

07 10 2021 5:36:16

Что будет со вкладами и ставками по ним в 2020 году

Что будет со вкладами и ставками по ним в 2020 году Что будет со вкладами и ставками по ним в 2020 году...

06 10 2021 4:43:23

20 фактов о Китае от тех, кто переехал в эту страну из России

20 фактов о Китае от тех, кто переехал в эту страну из России 20 фактов о Китае от тех, кто переехал в эту страну из России...

05 10 2021 7:41:33

Кому из пенсионеров не надо будет платить налог на землю ?

Кому из пенсионеров не надо будет платить налог на землю ? Кому из пенсионеров не надо будет платить налог на землю ?...

04 10 2021 19:39:44

День торговли в 2019 году какого числа

День торговли в 2019 году какого числа...

03 10 2021 14:41:56

Программа переселения соотечественников в Россию в 2019 году из Украины, Молдовы, Узбекистана

Программа переселения соотечественников в Россию в 2019 году из Украины, Молдовы, Узбекистана...

02 10 2021 23:53:32

Классический стейк с перцем, пошаговый рецепт с фото

Классический стейк с перцем, пошаговый рецепт с фото Классический стейк с перцем, пошаговый рецепт с фото...

01 10 2021 21:28:55

Развод с иностранцем

Развод с иностранцем Развод с иностранцем| ...

30 09 2021 16:28:41

Условия и уровень жизни в Болгарии в 2019 году: средние цены, зарплаты и система образования

Условия и уровень жизни в Болгарии в 2019 году: средние цены, зарплаты и система образования...

29 09 2021 19:33:30

Реакция манту у детей

Реакция манту у детей Реакция манту у детей| ...

28 09 2021 2:31:19

Как укрепить иммунитет ребенка?

Как укрепить иммунитет ребенка? Как укрепить иммунитет ребенка?| ...

27 09 2021 8:37:30

Как предотвратить появление растяжек и что делать, если они уже есть

Как предотвратить появление растяжек и что делать, если они уже есть Как предотвратить появление растяжек и что делать, если они уже есть...

26 09 2021 12:20:23

Австралийский сенатор покормила ребенка гpyдью в парламенте

Австралийский сенатор покормила ребенка гpyдью в парламенте Австралийский сенатор покормила ребенка гpyдью в парламенте...

25 09 2021 12:51:36

Как начать гостиничный бизнес на море (часть первая, про соседей Кубаноидов)

Как начать гостиничный бизнес на море (часть первая, про соседей Кубаноидов)...

24 09 2021 23:17:51

Отипакс: ушные капли, при беременности, отзывы, аналоги

Отипакс: ушные капли, при беременности, отзывы, аналоги Отипакс: ушные капли, при беременности, отзывы, аналоги| ...

23 09 2021 21:19:38

Правило трех ДА

Правило трех ДА...

22 09 2021 2:10:48

Магическая диета: отзывы и результаты

Магическая диета: отзывы и результаты Магическая диета: отзывы и результаты| ...

21 09 2021 16:39:19

Свадебные тосты

Свадебные тосты...

20 09 2021 14:55:22

11 восхитительных женщин, которые доказали, что у красоты нет границ

11 восхитительных женщин, которые доказали, что у красоты нет границ 11 восхитительных женщин, которые доказали, что у красоты нет границ...

19 09 2021 13:43:42

Повышение НДС в 2020 году - с какого числа вырастет налог

Повышение НДС в 2020 году - с какого числа вырастет налог Повышение НДС в 2020 году - с какого числа вырастет налог...

18 09 2021 13:44:54

12 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 12 августа

12 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 12 августа 12 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 12 августа...

17 09 2021 11:44:54

Выходное пособие при увольнении по инвалидности: расчет и налогообложение

Выходное пособие при увольнении по инвалидности: расчет и налогообложение Выходное пособие при увольнении по инвалидности: расчет и налогообложение...

16 09 2021 7:15:42

8 сигналов тела, которые помогают понять, каких витаминов не хватает вашему организму

8 сигналов тела, которые помогают понять, каких витаминов не хватает вашему организму 8 сигналов тела, которые помогают понять, каких витаминов не хватает вашему организму...

15 09 2021 18:15:34

Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах

Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах| ...

14 09 2021 3:29:11

Безобидные на первый взгляд комплименты, которые можно принять за оскорбления

Безобидные на первый взгляд комплименты, которые можно принять за оскорбления Безобидные на первый взгляд комплименты, которые можно принять за оскорбления...

13 09 2021 6:57:17

Как обезопасить елку от домашних животных, и наоборот (Никакого дождика и шоколадок)

Как обезопасить елку от домашних животных, и наоборот (Никакого дождика и шоколадок) Как обезопасить елку от домашних животных, и наоборот (Никакого дождика и шоколадок)...

12 09 2021 7:19:12

Сонник Бокал, к чему снится Бокал во сне видеть

Сонник Бокал, к чему снится Бокал во сне видеть Сонник Бокал, к чему снится Бокал во сне видеть...

11 09 2021 23:11:56

Тренды стартапов 2019 года и Кремниевой долины

Тренды стартапов 2019 года и Кремниевой долины...

10 09 2021 7:57:21

20 фактов о прививках, которые нужно знать всем ответственным родителям

20 фактов о прививках, которые нужно знать всем ответственным родителям 20 фактов о прививках, которые нужно знать всем ответственным родителям...

09 09 2021 3:30:35

Вовлечение несовершеннолетнего в совершение преступления

Вовлечение несовершеннолетнего в совершение преступления Вовлечение несовершеннолетнего в совершение преступления...

08 09 2021 19:59:51

Сонник Баня, к чему снится Баня во сне видеть

Сонник Баня, к чему снится Баня во сне видеть Сонник Баня, к чему снится Баня во сне видеть...

07 09 2021 15:12:21

Особенности исчисления налога на апартаменты (коммерческая недвижимость)

Особенности исчисления налога на апартаменты (коммерческая недвижимость)...

06 09 2021 2:45:22

Фидан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фидан

Фидан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фидан Фидан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фидан...

05 09 2021 14:49:49

Как выбрать подгузники товары для детей

Как выбрать подгузники товары для детей Как выбрать подгузники товары для детей| ...

04 09 2021 11:42:55

10 простых новогодних закусок, которые одним своим видом создадут праздничное настроение

10 простых новогодних закусок, которые одним своим видом создадут праздничное настроение 10 простых новогодних закусок, которые одним своим видом создадут праздничное настроение...

03 09 2021 21:41:39

Рецепты с фото, готовим борщ

Рецепты с фото, готовим борщ Рецепты с фото, готовим борщ| ...

02 09 2021 11:15:36

Черноморская набережная в Феодосии: описание с фото

Черноморская набережная в Феодосии: описание с фото...

01 09 2021 8:54:28

Стоптуссин: капли, сироп, таблетки, аналоги

Стоптуссин: капли, сироп, таблетки, аналоги Стоптуссин: капли, сироп, таблетки, аналоги| ...

31 08 2021 1:40:51

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::