Рецепт ленивых пельменей > Натали Ливен
Натали    

Рецепт ленивых пельменей


Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
  2. — Яйцо куриное – 5 шт.
  3. — Сметана – 2 ст. ложки
  4. — Вода ледяная – 2 стакана
  5. — Соль – 1 ст. ложка без горки.
  1. — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
  2. — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
  3. — Соль, перец – по вкусу.
  • СТАТЬЯ
  • ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

  1. — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
  2. — Почистить лук.
  3. — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

  1. — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
  2. — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
  3. — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
  2. — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
  3. — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
  4. — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
  5. — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
  6. — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
  7. — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
  8. — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
  9. — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

  • • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
  • • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
  • • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

2019-01-31admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины

Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины...

28 07 2021 10:29:23

Ребёнок родился в рубашке

Ребёнок родился в рубашке Ребёнок родился в рубашке| ...

27 07 2021 11:50:30

Совместимость Дpaкона и Пeтyxа

Совместимость Дpaкона и Пeтyxа...

26 07 2021 6:19:21

Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть

Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть...

25 07 2021 17:55:52

Как общаться с клиентом правильно

Как общаться с клиентом правильно...

24 07 2021 1:36:24

Гороскоп на год – Водолей мужчина

Гороскоп на год – Водолей мужчина Гороскоп на год – Водолей мужчина| ...

23 07 2021 11:27:11

Срок годности, есть ли сроки годности вещей

Срок годности, есть ли сроки годности вещей| ...

22 07 2021 8:31:18

Как правильно купить земельный участок в СНТ

Как правильно купить земельный участок в СНТ Как правильно купить земельный участок в СНТ...

21 07 2021 0:15:33

Самый точный тест на беременность

Самый точный тест на беременность Самый точный тест на беременность| ...

20 07 2021 6:10:12

10 причин, почему многие женщины в 30 лет выглядят лучше, чем в 20

10 причин, почему многие женщины в 30 лет выглядят лучше, чем в 20 10 причин, почему многие женщины в 30 лет выглядят лучше, чем в 20...

19 07 2021 4:26:14

Как облегчить колики у новорожденных

Как облегчить колики у новорожденных Как облегчить колики у новорожденных| ...

18 07 2021 15:35:10

Нельзя выводить под партийным флагом безликих людей» Пермь

Нельзя выводить под партийным флагом безликих людей» Пермь...

17 07 2021 19:56:59

Что будет, если не вставать с кровати 70 дней?

Что будет, если не вставать с кровати 70 дней? Что будет, если не вставать с кровати 70 дней?...

16 07 2021 21:29:44

В Москве открывается благотворительный магазин

В Москве открывается благотворительный магазин В Москве открывается благотворительный магазин...

15 07 2021 20:27:47

Скандинавская диета

Скандинавская диета Скандинавская диета| ...

14 07 2021 18:43:48

Электронный листок нетрудоспособности

Электронный листок нетрудоспособности...

13 07 2021 22:18:50

Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим

Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим...

12 07 2021 10:41:30

Ловушки для мышей: как поймать мышь?

Ловушки для мышей: как поймать мышь? Ловушки для мышей: как поймать мышь?| ...

11 07 2021 16:43:47

Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома

Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома| ...

10 07 2021 17:10:47

Чего на самом деле хотят чайлдфри и почему люди сознательно отказываются от рождения детей

Чего на самом деле хотят чайлдфри и почему люди сознательно отказываются от рождения детей Чего на самом деле хотят чайлдфри и почему люди сознательно отказываются от рождения детей...

09 07 2021 23:54:18

Элитная недвижимость в Италии

Элитная недвижимость в Италии...

08 07 2021 8:41:14

Мамин дневник, или Как Калуша банила линки

Мамин дневник, или Как Калуша банила линки Мамин дневник, или Как Калуша банила линки...

07 07 2021 22:39:40

Где можно использовать уксус

Где можно использовать уксус Где можно использовать уксус| ...

06 07 2021 21:17:25

Встречать ли православным Новый год

Встречать ли православным Новый год Встречать ли православным Новый год...

05 07 2021 12:14:50

Вирусологические исследования

Вирусологические исследования Вирусологические исследования| ...

04 07 2021 16:44:41

Закон о хозяйственных партнерствах : учреждение и ликвидация

Закон о хозяйственных партнерствах : учреждение и ликвидация...

03 07 2021 10:32:49

Сколько составляет средняя зарплата в Калининграде в 2019 году

Сколько составляет средняя зарплата в Калининграде в 2019 году...

02 07 2021 7:37:22

Простой принцип 90

Простой принцип 90 Простой принцип 90...

01 07 2021 4:10:24

Как не забыть про правильное питание для кожи лица?

Как не забыть про правильное питание для кожи лица? Как не забыть про правильное питание для кожи лица?| ...

30 06 2021 22:41:58

Ребенок рыдает, я ору: как научиться управлять сильными эмоциями

Ребенок рыдает, я ору: как научиться управлять сильными эмоциями Ребенок рыдает, я ору: как научиться управлять сильными эмоциями...

29 06 2021 23:56:41

История одного жулика

История одного жулика...

28 06 2021 20:19:40

Социальные выплаты пенсионерам в 2020 году - последние новости о повышении

Социальные выплаты пенсионерам в 2020 году - последние новости о повышении Социальные выплаты пенсионерам в 2020 году - последние новости о повышении...

27 06 2021 1:29:30

Как получить гражданство Объединенных Арабских Эмиратов в 2019 году

Как получить гражданство Объединенных Арабских Эмиратов в 2019 году...

26 06 2021 5:46:35

8 советов, которые помогут сделать жизнь более качественной

8 советов, которые помогут сделать жизнь более качественной 8 советов, которые помогут сделать жизнь более качественной...

25 06 2021 6:58:48

Флоренсия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Флоренсия

Флоренсия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Флоренсия Флоренсия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Флоренсия...

24 06 2021 4:56:56

Домашний аквариум для начинающих

Домашний аквариум для начинающих Домашний аквариум для начинающих| ...

23 06 2021 17:30:13

14 шикарных фильмов о любовных многоугольниках

14 шикарных фильмов о любовных многоугольниках 14 шикарных фильмов о любовных многоугольниках...

22 06 2021 18:14:32

20 историй, которые доказывают, что определение «женщина за рулем» звучит гордо

20 историй, которые доказывают, что определение «женщина за рулем» звучит гордо 20 историй, которые доказывают, что определение «женщина за рулем» звучит гордо...

21 06 2021 7:24:30

Политическая борьба в пределах отдельной квартиры

Политическая борьба в пределах отдельной квартиры Политическая борьба в пределах отдельной квартиры...

20 06 2021 9:39:14

Летний отдых: как не набрать вес в отпуске и сохранить фигуру

Летний отдых: как не набрать вес в отпуске и сохранить фигуру Летний отдых: как не набрать вес в отпуске и сохранить фигуру| ...

19 06 2021 12:38:15

10 забавных происшествий, которые могли произойти лишь на театральной сцене

10 забавных происшествий, которые могли произойти лишь на театральной сцене 10 забавных происшествий, которые могли произойти лишь на театральной сцене...

18 06 2021 7:56:59

Что произойдет с вашим телом, если перестать есть хлеб

Что произойдет с вашим телом, если перестать есть хлеб Что произойдет с вашим телом, если перестать есть хлеб...

17 06 2021 22:49:55

Работа для граждан Узбекистана за рубежом в Москве

Работа для граждан Узбекистана за рубежом в Москве...

16 06 2021 22:43:26

В чьё пользу осуществляется толкование условий договора

В чьё пользу осуществляется толкование условий договора...

15 06 2021 6:56:50

Почему русские мужчины не занимаются детьми

Почему русские мужчины не занимаются детьми Почему русские мужчины не занимаются детьми...

14 06 2021 8:53:44

24 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 24 декабря

24 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 24 декабря 24 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 24 декабря...

13 06 2021 18:33:22

Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве

Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве| ...

12 06 2021 14:58:51

Взыскание долга по оплате жилья и коммунальных услуг с нанимателей по договору социального найма

Взыскание долга по оплате жилья и коммунальных услуг с нанимателей по договору социального найма Взыскание долга по оплате жилья и коммунальных услуг с нанимателей по договору социального найма...

11 06 2021 5:29:39

Коллекторы угрожают - что делать? И что они могут сделать в 2020 году

Коллекторы угрожают - что делать? И что они могут сделать в 2020 году Коллекторы угрожают - что делать? И что они могут сделать в 2020 году...

10 06 2021 16:11:27

Гороскоп Скорпиона на Август 2019 - деньги, карьера и бизнес

Гороскоп Скорпиона на Август 2019 - деньги, карьера и бизнес...

09 06 2021 14:44:12

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::